봄 제철음식 달래효능 4가지 :: 활용방법까지!

 

 

안녕하세요, vita-c입니다.

오늘은요~ 봄 제철음식으로 유명한 달래! 달래효능 4가지를 알려드리려고 해요.

더불어 달래를 어떻게 활용하여 다양한 음식으로 먹을지까지 함께 알려드릴게요 ^^

 

제철음식을 먹어야 건강하다고 하는 말이 있잖아요~

모두 다가오는 봄에 봄 제철음식 달래 먹고 건강하시길 바라겠습니다.

 

그럼, 봄 제철음식 달래효능 4가지 활용방법까지 포스팅 시작할게요.

 

 

출처: 네이버 지식백과

 

달래효능을 알려드리기 전에, 먼저

달래에 함유되어있는 성분들에 대한 안내를 해드릴게요.

 

달래는 철분,비타민,무기질,칼슘이 많이 함유되어 있는 식품인데요~ 그 중에서도 철분이 많아 빈혈환자에게 특히 좋다고 합니다. 또한, 한 달에 한 번 생리를 하는 여성분들 및 여성질환에도 좋은 식품이라고 하네요. 철분이 많으니 안그래도 그러겠죠?

 

그런데 달래에서 가장 주목해야 하는 성분은, 바로 '알리신'이라는 성분입니다. 이 알리신은 원기회복과 자양강장에 좋다고 해요.

 

달래의 주요 생산지는 전북 정읍/충북 청주/충남 당진,서산,태안 이라고 합니다.

달래를 사실 땐, 생산지를 잘 보고 사시는 게 좋겠죠? 저는 보통 주요 생산지의 식품을 사는 편입니다 ^^

 

 

 

출처: 네이버 지식백과

 

그럼 달래의 4가지 효능을 말씀드릴게요.

 

달래 효능 4가지 중 첫번째와 두번째!

 

1. 춘곤증에 좋습니다.

봄 하면, 따뜻따뜻한 날씨 때문에 춘곤증을 겪는 분들이 많은데요~ 달래는 칼륨, 칼슘, 철분, 인이 많은 식품으로 피로회복에 도움을 주기 때문에  식욕부진과 춘곤증을 이겨내는데 도움을 준다고 해요.

 

 

2. 다이어트에 좋습니다.

달래가 다이어트에 좋다니, 의외죠? 하지만 사실이라고 합니다! 달래는 영양소가 매우매우 풍부한 한편, 100g에 46kcal밖에 안되는 저열량 식품입니다. 또 지방을 배출하는데 도움을 주기 때문에, 다이어트를 하시는 분들은 달래를 챙겨드시면 풍부한 영양을 섭취하면서 동시에 다이어트 효과도 누리실 수 있을 거라고 생각합니다 ^^

단, 너무 많이 먹으면 뭐든 과유불급이라는 것! 기억해주세요 :)

 

 

출처: 네이버 지식백과

 

달래효능 4가지 중 세번째와 네번째!

 

3. 혈관건강을 돕습니다.

달래는 콜레스테롤을 감소시키고 조절하는데 효과가 있다고 해요. 그런 역할을 하는 일등 공신은 바로 '알리신'이라는 성분인데요~ 우리 몸에 좋은 콜레스테롤은  높여주고, 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤과 중성지방은 낮추는 효과를 가지고 있다고 합니다. 이로 인해, 혈액 순환이 잘 이루어지면, 혈관관련질병을 막거나 줄이는 효능이 있겠죠?

 

 

4. 노화방지에 좋습니다.

달래는 위에 말했든, 혈관건강을 돕는 식품이기에 당연히 노화방지에도 도움이 됩니다. 그런데 혈관나이를 낮추는 것 뿐만 아니라, 달래에 가득 들어있는 비타민들이 면역력을 향상시키고 더불어 노화도 늦춘다고 해요! 또 달래의 핵심 성분인 알리신이  항노화 및 항암 작용까지 한다고 하네요.

 

 

 

달래활용방법도 함께 가지고 와 보았어요. 보통 달래는 된장찌개에 넣어 먹는 경우가 많은데요~ 

얼마전 백종원씨가 출연하는 TV프로그램인 맛남의광장에서는 '달래장'을 만들어서 밥에 비벼먹는 등의 활용을 하기도 하더라구요! 

 

달래 된장찌개, 달래양념장, 달래두부조림, 달래냉이튀김, 달래장떡, 달래볶음, 달래무침 등 달래의 활용방법은 무궁무진합니다! 앗 참, 달래김치를 만들어먹는 지역도 있다고 하네요 :)

역시 김치의 민족!

 

봄 제철음식 황제 달래!

달래효능 4가지와 활용방법까지 알아보았습니다!

모두 달래 먹고 건강하세요!